Чим корисні огірки?

Огірок на 97% складається з води, в якій розчинено безліч корисних речовин у формі, що легко засвоюється, в тому числі калій, магній, цинк, йод та кремній. Крім води, в огірку є клітковина (неперетравлювані харчові волокна), надзвичайно корисна для очищення організму та харчування мікрофлори кишечника.

Чи можна їсти огірки у великих кількостях?

Не слід вживати надто багато огірків людям із проблемами нирок, так як цей продукт може збільшити вміст води і калію в організмі, а також людям, які приймають препарати для розрідження крові, оскільки вітамін К, що міститься в них, може посилити проблеми зі згортанням крові.