Що корисніше м'ясо курки чи індички?

За вмістом корисних для організму білків курка програє – в середньому в 100 г її м'яса міститься 21 г білка, а в індичці – 24. Ще один показник – вміст триптофану, з якого людський організм виробляє серотонін. Тут курка теж відстає, але зовсім небагато – 0,27 г проти 0,28 г.

Чому м'ясо індички краще за курку?

– Індичка відрізняється від курки за розміром та забарвленням, за калорійністю та вмістом білка, за смаком та кольором. Індичка менш калорійна та жирна. Так, у 100 г її м'яса міститься менше насичених жирів (на 1,64 г у середньому) та менше калорій (на 50 ккал), ніж у курці.