У пакетик додають і наповнювач борошно або крохмаль. Вони не беруть участь у процесах, а служать швидше для зручності використання. Додають об'єм і поглинають зайву вологу, з якою соде рано контактувати. Порошковий розпушувач на основі соди та кислот використовують для замішування пісочного та здобного тіста..

Як правильно використовувати розпушувач для тесту?

Розпушувач використовується у випічці: його додають у бездрожжеве, бісквітне, пісочне та млинцеве тісто. Цей компонент використовують для приготування кексів, мафінів, основи для пирогів, самих пирогів, оладок, сирників, коржів для тортів та тіста для піци. Орієнтовна норма: 15 грам розпушувача на 500-600 грам борошна.

Скільки потрібно розпушувача на 1 склянку борошна?

Як правило, рецепт з 1 склянкою універсального борошна повинен включати від 1 до 1 1/4 чайної ложки розпушувача. Приблизно 1 кг борошна відповідає 8 склянкам. Найкращий спосіб додати розпушувач – просто додати від 1 до 1 1/4 чайної ложки розпушувача на кожні 150 г/1 склянку борошна.