Як зробити пиво в пивоварні?
Для варіння пива на пивоварні Bavaria потрібно лише чотири інгредієнти: вода, солод, хміль і дріжджі. … Пивоварні паузи
| Пауза | Температура | Тривалість |
|---|---|---|
| Білкова | 50-54 градуси | 10-20 хвилин |
| Альфа-амілаза | 60-64 градуси | 30-90 хвилин |
| Бета-амілаза | 70-74 градуси | 30-120 хвилин |
| Меш-аут | 78-80 градусів | 10-20 хвилин |
Як роблять пиво коротко?
Приготування пива являє собою складний технологічний процес, який складається з декількох етапів: підготовка солоду, приготування сусла (дроблення, затирання, фільтрація сусла, кип'ятіння сусла з хмелем, освітлення та охолодження), бродіння, дображивание, фільтрація та розлив готового продукту.