Що краще зубатка чи палтус?

Якщо просто взяти та посмажити зубатку і просто взяти та посмажити палтуса, то, швидше за все, 99,9 відсотка гостей скажуть, що палтус просто банально смачніший, соковитіший і так далі. По-друге, зубатку не лише менше знають, її й готувати важче. Це в плані приготування примхлива риба.

Чим відрізняється палтус від зубатки?

Навіть якщо, палтуса переморозили, і в упаковці, як і на самому палтусі повно льоду, то при розморожуванні він не розповзеться, як медуза, а залишиться лежати жирним шматком. Він має своєрідний смак, на відміну від зубатки, яку неможливо сформувати у будь-що.