Що можна зробити З прогірклим оливковим маслом?

Отже, змішайте оливкова олія з окропом у співвідношенні 1 до 1. Блендер збийте масло і воду до повної однорідності – це піде десь від 30 секунд до 1 хвилини. Залишіть масляно-водяну емульсію на півгодини-годину, щоб вона знову розшарувалась на масло та воду. Все, вітаю, гіркота пішла.

Чи можна їсти оливкову олію, якщо вона гірчить?

Гірчинка – невід'ємна ознака високоякісної оливкової олії Extra Virgen першого холодного віджиму. Пояснюємо, чому гіркуватість у смаку оливкової олії – це хороший знак і показник якості продукту.