Якщо млинці рвуться, значить у вас занадто рідке тісто. Ситуацію можна виправити, додавши в тісто кілька столових ложок борошна і ретельно все збивши віночком чи міксером. Ще одна причина через яку млинці будуть рватись – відсутність у тесті яєць.13 лист. 2022р.

Чого не вистачає у тесті Якщо млинці рвуться?

Чому млинці прилипають і рвуться? Можливо, у тесті мало рослинної олії. Віра Куликова у книзі «Куличі, паска, млинці та інші страви православної святкової кухні» підкреслює, що в тісто слід додавати 35–50 мл олії. Якщо воно буде без жиру, то млинець прилипне і порветься при перевертанні.

Що робити, якщо млинці прилипають до сковороди і рвуться?

Занадто багато чи мало олії Невірна «доза» олії — найголовніша причина, через яку млинці прилипають до сковороди та рвуться. Його повинно бути ні багато, ні мало. Ось головні правила, які тобі треба запам'ятати: У тісто додай дві-три ложки олії.