Манна крупа (розг. манка) – крупа з зерен пшениці так званого сортового помелу із середнім діаметром частинок від 0,25 до 0,75 мм.

У чому різниця між манкою та борошном?

Традиційна манна крупа, яку ми звикли називати манкою, це по суті крупка, відібрана з помелу сортів м'якої пшениці. За своїм складом вона трохи відрізняється від борошна вищого гатунку: в ній трохи більше білка, тому що вона не пройшла додаткові стадії помелу і відсіву..

Чим корисна чи шкідлива манна каша?

Головна користь манки – її надживильність. Рідка манна каша знаменита своєю обволікаючою дією, тому вона підходить для людей з підвищеною кислотністю шлунка, гастритом та колітом. У манці є вітаміни В1, В2, В6, Е, Н та РР, залізо, магній та кальцій.