Деякі кавові справи майстри використовують 6-відсоткове молоко. Це більш надійний для приготування варіант, але є ризик того, що смак кави трохи перебиватиме вершковий відтінок. Вважається що еспресо «живе» близько 90 секунд, а потім починає «вмирати».21 квіт. 2012 р.

Скільки часу мешкає кава?

Свіжемелений кава, Зберігатися не більше 1-2 годин. У фабричній упаковці, в якій видалено все повітря, і є спеціальний клапан, кава зберігається 1 рік. У відкритій – 10 днів. Найдовше зберігання, у вакуумній упаковці – 3 роки.

Коли вмирає еспресо?

Помел для еспресо вважається свіжим 1 хвилину, а за 2 години він повністю окислюється.