Плоди східної хурми стають зрілими, коли листя вже в більшості встигло опуститися, жовтні — листопаді. Період дозрівання припадає в одних сортів на початок, в інших на кінець жовтня.

Коли розпочинається сезон хурми?

Сезон хурми починається в наприкінці жовтня і триває до грудня. Останні плоди сезонної хурми можна купити на початку січня. У ці місяці в Росію постачається переважно хурма з Узбекистану та Азербайджану. З грудня до лютого до Росії постачають хурму з Ізраїлю, у березні-квітні — з ПАР.

Коли збирати хурму в Україні?

Урожай хурми можна збирати з глибокої осені і до морозів. Помічено, що знімати з дерева бажано підморожені плоди, тоді вони не будуть терпкими, наберуть солодощі та соковитості.