У м'якоті картоплі містяться каротиноїди, такі як лютеїн та зеаксантин, які корисні, якщо у людини є певні хвороби зору. Ці овочі також багаті на поліфеноли, такі як хлорогенова кислота і флавоноїди, які, у свою чергу корисні для нашого тіла.28 січ. 2022р.

Що найкорисніше У картоплі?

Але головне — у картоплі міститься не лише крохмаль, а й корисніші речовини. Наприклад, фосфор, магній, кальцій, залізо, марганець, мідь, цинк, а також вітаміни: С, В, В2, В6, РР, Д, К, Е, фолієва кислота, каротин. А ще калійособливо багато його в картопляній шкірці.

Яка користь від вареної картоплі?

У вареній картоплі містяться антиоксиданти, що перешкоджають процесам старіння та утворенню пухлин, що захищають стінки судин від виникнення холестеринових бляшок.. Картопля варена є лікувальним продуктом харчування для тих, хто страждає на захворювання шлунка, пов'язані зі зниженою кислотністю.