Шкірка стає щільною і твердою, практично не пробивається нігтем, стебло стає сухим та міцним. Стадії повної стиглості кабачки досягають наприкінці літа чи початку осені. Якщо це пізньостиглі сорти, треба намагатися закінчити прибирання за 60 днів до настання перших заморозків, найчастіше це кінець вересня.10 лист. 2014 р.

Якого місяця прибирати кабачки?

Головні ознаки, які говорять про зрілість плодів:

• кабачки набувають характерного для конкретного сорту забарвлення;
• шкірка стає глянсовою та щільною;
• з'являється глухий звук, якщо постукати по плоду;
• темніє і деревіє плодоніжка;
• на зрізі можна побачити волокнисту серцевину з порожнинами;

Коли збирають урожай кабачків?

Коли кабачки готові до збирання В ідеалі збирання кабачків можна починати, коли у вас є плоди завдовжки 15-20 см. Деякі сорти мають плоди довжиною до 30 см, які все ще їстівні. Тим не менш, якщо ви залишите кабачок не зірваним занадто довго, насіння та шкірка затвердіють, що зробить його неприємним на смак.