Які морські водорості найкорисніші?

Водорості вакам містять велику кількість вітамінів (А, С, Е, В, РР, К, бета-каротин) та мінералів (залізо, цинк, фосфор, магній, марганець, кальцій, натрій, калій), амінокислоти, олеїнову та лінолеву кислоти.

В якому вигляді краще купувати морську капусту?

Шеф-кухарі вважають, що купувати краще морську капусту, вирощену в Баренцевому чи Білому морі. За своїм хімічним складом вона перевершує водорості, що виросли у південних морях. Ретельно перевіряйте упаковку: на ній не повинно бути вм'ятин, тріщин та пошкоджень.