Завдяки підвищеному вмісту клітковини чорний хліб нормалізує функціонування травної системи, очищує кишечник, покращує перетравлення та всмоктування їжі, усуває запори. У 100 г житнього хліба міститься 174 кілокалорії (у білому 250), завдяки чому він використовується в дієтичному харчуванні.

Чому чорний хліб корисніший?

Вічна битва чорного та білого хліба щодо користі фахівцями вирішується однозначно: білий хліб – Найбезглуздіший. Готують його з борошна найвищого гатунку. Але за цією гучною назвою ховаються особливості технології. По суті, така мука позбавлена ​​зернової оболонки, в ній немає харчових волокон та вітамінів групи В.

Чи можна їсти чорний хліб щодня?

Щоб організм отримав добову норму всіх цінних речовин, вітамінів та мінералів, достатньо з'їдати лише кілька шматків чорного хліба на день.