Сирі горіхи та насіння корисніше смажених. Для збереження корисних речовин та розкриття аромату можна лише трохи прожарити їх при невисоких температурах. Солоні та підцукровані горіхи завдадуть більше шкоди, ніж користі, тому що один грам солі затримує 200 г води в організмі людини.7 груд. 2018р.

Що корисного у смажених горіхах?

Обсмажені горішки містять менше води, і більше корисних насичених жирних кислот. Під час смаження горіхам наноситься невелика шкода, руйнуються корисні ненасичені кислоти, які головним чином відповідають за підтримку на потрібному рівні артеріального тиску, гальмують старіння.

В якому вигляді потрібно їсти горіхи?

Горіхи і насіння дуже багаті на поживні речовини, але вони корисні лише у сирому вигляді. Термічна обробка продовжує їх термін зберігання, але різко знижує їхню користь і робить їх засвоєння ще складнішим. ✩ Найкраще вживати тільки сирі несмажені горіхи, які легко знайти на ринку та в онлайн-магазинах.