Технологія виробництва гранульованої кави: В результаті порошок під тиском пари збивається в грудочки (гранули). Така кава краще розчиняється, ніж порошкоподібний, але цей спосіб виробництва погіршує ще більше його смак та аромат, збільшує вартість.

Що краще гранульований чи сублімований?

Сублімована кава одночасно заморожується та висушується. А гранульований піддається виключно висушуванню. Що ж до зовнішнього вигляду, то гранульована варіація кави має досить пухкі грудочки не однакової форми. При цьому сама сировина, готова до заварювання, відрізняється темнішим кольором.

Що краще сублімований чи розчинний?

– сублімований кава – це, по суті, виморожений і зневоднений кавовий екстракт, тому така кава зберігає набагато більше натуральних корисних речовин і має більш тонкий смак і аромат, але коштує дорожче інших видів розчинного кава.