На частку води в яєчному білці припадає близько 90%. Крім цього, він містить вітаміни А, В1, В2, В6, D, Е та холін. Продукт не тільки є цінним джерелом натурального легкозасвоюваного білка тваринного походження, але містить багато мінералів — марганець, кальцій, залізо, цинк.

Чим корисний сирий білок яйця?

RAW яйця. Лікар-гастроентеролог Світлана Незванова повідомила, що із сирих яєць організм краще засвоює вітаміни груп А, В, Е, D та РР.

Чи можна пити сирий білок?

Чи варто заради цього пити сирі яйця та ризикувати здоров'ям, кожен вирішує сам. Але лікар не радить. – Практично всі переваги вживання сирих яєць обнуляються через більший ризик отримати зараження сальмонельозом та гостру харчову інфекцію.