Крупи, особливо ячмінь, містять багато магнію та калію. Вони корисні для серцевого м'яза, особливо при підкріпленні впливом вітамінів Д та Е. Вживання кави з жита та ячменю сприяє нормалізації артеріального тиску, якщо вона підвищена, та зміцненню стінок судин. Лікування та профілактика запалень.27 січ. 2022р.

Навіщо п'ють ячмінний відвар?

Відвар ячмінного борошна вживають як відхаркувальний, протизапальний, сечогінний засіб, при пієлітах, циститах, простудних захворюваннях.. Пророщене насіння ячменю є збалансовано багатим джерелом вітамінів, мікроелементів, полісахаридів та амінокислот.

Що міститься у ячмені?

У зерні ячменю міститься: білка – 7-15%, вуглеводів – 65%, жиру – 2%, клітковини – 5-5,5%, золи – 2,5-2,8%. Білок ячменю містить усі незамінні амінокислоти, включаючи особливо дефіцитні та найбільш цінні – лізин та триптофан. Зерно ячменю широко застосовують як концентрований корм (в 1кг міститься 1,27 корм.