Ягоди володіють бактерицидними та протизапальними якостями. Відвари з ягід та листя шефердії корисно приймати в осінньо-зимовий період, коли починаються епідемії грипу, ГРЗ.

Що робити із ягодами шефердії?

Їх можна їсти у свіжому або висушеному вигляді, а також готувати пікантні соуси, різні варення, компоти, робити настоянки, наливки та інші напої. Завдяки вмісту пектину, плоди шефердії підходять для приготування мармеладу, желе, пастили та начинки для пирогів та вареників.

Що за ягода шефердія?

Шефердія (лат. Shephérdia) – рід рослин сімейства Лохові, що включає в себе 3 види невеликих чагарників, що ростуть у Північній Америці. Плоди шефердій червоні ягодоподібні сфалерокарпії з ледь помітними білими крапками.. Вони їстівні для людини, але мають гіркувато-кислий смак.