Кульбаба вважається одним із найбагатших рослинних джерел вітаміну А (допомагає підтримувати зір і загалом зміцнює імунітет). Крім цього, зелень, коріння та квіти кульбаби насичені вітамінами С і К, а також різними фітонутрієнтами та особливим антиоксидантом – бета-каротином.19 серп. 2022р.

Що лікують квіти кульбаби?

Кульбабкою лікують панкреатит, гіпоацидний гастрит (з ослабленою секрецією), каміння в печінці, гепатит, запори та геморої, коліт та ентерити, метеоризм. Респіраторні захворювання. Трава має потогінну, жарознижувальну дію, її можна пити при підвищенні температури.

Як правильно їсти квіти кульбаби?

Молоде листя і жовті квітки кульбаби Їх використовують для приготування салатів та борщів. Варене листя вживається як шпинат. У деяких країнах листя кульбаб заквашують і маринують. Мариновані квітки, що не розкрилися, можна взимку використовувати для приготування солянок і у вінегретах.