М'ясо індички – одне з найкорисніших. Завдяки біохімічному складу, це м'ясо здатне забезпечити організм людини фосфором, селеном, цинком, калієм та магнієм, вітамінами: А, В, D та Е. Воно дуже поживне, за достатньої кількості калорій, містить дуже мало холестерину і вважається дієтичним.20 черв. 2018р.

Що краще грудка індички чи курки?

За вмістом корисних для організму білків курка програє – в середньому в 100 г її м'яса міститься 21 грам білка, а в індичці – 24. Ще один показник – вміст триптофану, з якого організм людини виробляє серотонін. Тут курка теж відстає, але зовсім небагато – 0,27 г проти 0,28 г.

Яка частина м'яса індички найкорисніша?

Фахівці з харчування порівняли темне та біле м'ясо індички та несподівано для себе виявили, що м'ясо гомілки та стегна перевершує по поживності грудку та крильця.