Вся справа в тому, що добрий кухар відрізняється від поганого тим, що він тонко відчуває поєднання смаків та підбирає для приготування страви потрібні пропорції та інгредієнти. Хороший кухар так само повинен мати креативність, постійно розробляючи нові рецепти страв.

Яка якість має бути у кухаря?

Шеф-кухар може бути добре освічений і мати блискучі навички готування, але для створення вражаючих страв необхідно також розвинене творче начало. Це постійна боротьба з усталеними правилами та спроба вийти за звичні рамки, потяг до кулінарних експериментів та бажання дивувати.

У чому різниця між кухарем та шеф кухарем?

Професії кухаря та шеф-кухаря непосвяченій людині здадуться однаковими, адже обидва займаються приготуванням їжі на кухні. Проте їхні повсякденні обов'язки кардинально різняться. Перший – компетентний кулінар, другий – лідер та ідейний стратег.