Корисні властивості фіолетової картоплі Цей антиоксидант захищає клітини від шкідливих вільних радикалів, сприяє покращенню зору та здоров'я очей.. Крім того, фіолетова картопля має низький вміст жирів і при цьому багата на вітаміни і мінерали — такі як калій (більше ніж у бананах) і железо.7 лист. 2020р.

Чим відрізняється фіолетова картопля від звичайної?

Бульби фіолетової картоплі мають довгасту форму, темно-фіолетове забарвлення шкірки, фіолетове забарвлення м'якоті. (Калоризатор). Незвичайний колір овочів зберігається навіть при термічній обробці. Порівняно з деякими сортами звичайної картоплі, фіолетова картопля довго зберігається завдяки товстій шкірці.

Для чого використовують фіолетову картоплю?

Фіолетова картопля підходить для приготування різних страв. Його можна запікати, смажити та варити. При термічній обробці він не втрачає свого кольору. Калорійність 72 ккал.