Скільки часу потрібно готувати борщ?

Покладіть овочі в каструлю з м'ясом та водою. Нещільно накрийте кришкою та варіть бульйон на слабкому вогні 2,5 години. За 15 хвилин до готовності додайте перець горошком та лавровий лист. Буряк, моркву і картопля, що залишилася, для класичного борщу вимийте, очистіть.

Що перше кладуть у борщ?

Класичний рецепт борщу передбачає, що в каструлю першою вирушить капуста, тому що та вариться найдовше. Вже після капусти слідує картопля і солодкий перець. Ну, і фінальний гастрономічний штрих – морква з цибулею після пасування та заправки томатною пастою, і кислуватий буряк.