Як прибрати солодкий смак?
Кислий: основним варіантом тут буде лимонний сік, хоча лайм також підійде. Апельсиновий сік тільки додасть більше солодощів, як і деякі оцти. Оцет із білого вина, оцет із червоного вина або яблучний оцет – це гарний вибір, але уникайте бальзамічного через властиву йому солодощі.
Що робити, якщо переборщив із цукром?
Якщо ви тільки замісили тісто і переборщили із цукром, додайте до нього трохи кислоти – сік лимона або лайма. Або ж якийсь кисломолочний продукт — сметану чи несолодкий йогурт. І так, не намагайтеся додати сіль, вона лише посилює смак цукру.